人参とチーズの米粉パン
卵なし ｜ フライパン ｜ サイリウム不使用
難易度
60分程度
人参とチーズ！
なんだか意外な組み合わせです
これが相性いいんだよ〜！
人参のやさしい甘さに、
チーズのコクが合わさって
甘じょっぱい味になるの
えっ、それ絶対おいしいやつ…！
混ぜてフライパンに流すだけ。
パン作りが初めてでも作りやすいレシピです
人参とチーズの米粉パンの材料
※ 使う順に記載しています
- すりおろし人参 … 30g
- 水 … 170g
- こめ油 … 大1
- 米粉（パン用ミズホチカラ）… 170g
- ドライイースト … 3g
- 砂糖 … 大1/2
- 塩 … 2g
- シュレッドチーズ … お好みの量
- シナモン … お好みの量
※ シナモン・チーズなしでもOK
人参シナモンチーズの作り方
皮をむき、細かくすりおろします
人参の水分はしぼらず、
そのまま使うよ！
すりおろし人参 30g
すりおりしておく
耐熱容器に
水＋すりおろし人参を入れ、
600Wで約20秒温め、人肌にします
水 170g
なんで温めるんですか？
イーストは あたたかいと元気に働く菌なんだ。
冷たい水だと動きがゆっくりになるから、
少し温めてパンがふくらみやすい温度にしてるよ
水170g
人肌くらいまで温める
②にこめ油を入れ、よく混ぜます
こめ油 大1
こめ油大１を加えて混ぜる
別のボウルに
米粉・シナモン・イースト・砂糖・塩を入れ、
よく混ぜ合わせます
米粉（パン用ミズホチカラ） 170g
イースト 3g
砂糖 大1/2
塩 2g
水分を入れる前に、
必ず粉類だけ先に混ぜておこう！
なんで混ぜておく必要があるんですか？
イーストやベーキングパウダーが全体に
均一に混ざるようにするためだよ。
あとから混ぜると、
膨らみにムラが出ることがあるんだ
④に③を一気に加え、
3分しっかり混ぜます
3分タイマーセット！
ぐるぐる大きく混ぜる
ヘラですくった生地は、
最初は一直線に落ちて、
そのあと
リボン状にジグザグしながら落ちるよ
最後はゆっくり広がりながら
生地になじんで消えていくイメージですね
ボウルごとラップをし、
10分休ませます
生地もきれいにヘラで集める
フライパンのふたの上にタオルをかけておく
生地が冷えすぎず、
このあとパンが膨らみやすくなるよ
ヘラで10秒、ぐるぐる大きく混ぜて
ガスを抜きます
大きく混ぜる
10分前の生地より
とろみ感が出やすい
生地とチーズを交互に流し入れます
→チーズをのせる
生地 → チーズ → 生地 → チーズ → 生地
チーズを生地で挟むイメージですね！
そうそう！
生地で挟むと、チーズが下に沈みにくくなるよ
表面が凸凹している場合は、
濡れた手で軽く叩きます
濡れた手で触ると
生地が水を吸って綺麗に平らになるよ✨
フタをして
強火で10秒→火を止める
１0秒はタイマーを使わなくても大丈夫。
口で「いーち、にーい…」と数えながら温めてね
フライパンを触りながら
10秒数えるのはどうしてですか？
フライパンが 触れないほど熱いと火が強すぎるサイン なんだ。
ここは焼くためじゃなくて、
生地が発酵しやすいように少し温めるだけ。
フライパンを触りながら数えると、
温めすぎを防げるよ
このまま10分発酵
寒い季節のときはフライパンがすぐ冷えるよ！
秋冬はタオルや布巾を被せておこう
フタをして弱火で焼きます。
片面約5分ずつ、両面焼いたら完成です
10秒強火→弱火に下げる
スッと入るか確認
裏返ししやすいタイミング
仕上がりがよくなるポイント
✔ 生地の目安
理想は
「もったり・どろっと」した状態。
水分が多すぎる場合は、
小さじ1/2単位で米粉を足して調整します
落ちた生地は盛り上がらずに
すぐ沈んでいるので水分が多い
足した後10秒混ぜる
ヘラから生地を落とすと、
スーッと落ちたあと、
リボンのように折れながら落ちるが目安です
✔ 時短したい場合
急いでいるときは
この2つの工程は省略OK
でも、入れたほうがパンはふんわりします◎
保存期間の目安
- 常温：翌日まで（涼しい時期）
- 冷凍：2週間（1切れずつラップ）
冷凍できます♪
焼いた当日中は
まったく温めなおしゼロでも美味しい！
- ほんのり温かい状態で
- 1個ずつラップ
- 保存袋へ入れて保存
温め直し
トースターで2~3分温める→サクッとする
レンジで500w50秒→もちふわ
レンジ温め直しの場合は
一気に３個温め！ではなく
１つ１つ温めてください◎
おすすめの温め直し方はありますか？
レンジ500Wで20秒温めて半解凍にしてから、
トースターで焼き直すのがおすすめだよ
外側がほんのりサクッとして美味しくなるんだ。
こんな材料／道具を使っています
米粉はパン用を使います
フライパンパン、
他にもたくさん作ってみたいです！
人参が余ったら、
米粉のキャロットケーキがおすすめだよ♪
