基本の惣菜パン
卵なし ｜ オーブン ｜ サイリウム不使用
難易度
50分程度
オーブンで焼く、
ふんわりタイプの基本の惣菜パン。
チーズやウインナーなど、
好きな具材でアレンジ自在です
基本の惣菜パンの材料
※使う順に記載しています
水 80g
米粉（パン用ミズホチカラ） 100g
砂糖 大さじ1/2
ドライイースト 2g
塩 1g
こめ油 大さじ1/2
＜トッピング＞
チーズ・ソーセージなど 適量
基本の惣菜パンの作り方
耐熱容器に水を入れ、600Wで10秒ほど温めて人肌にします。
こめ油を加えて、よく混ぜます
ボウルに米粉・砂糖・イースト・塩を入れ、
ムラなく混ぜておきます
②に①を一気に加え、
とろみが出るまでしっかり混ぜます
生地をカップに注ぎ、ふんわりラップをします。
レンジ発酵（表面にぷつぷつ穴が見え、1.3〜1.4倍になるまで）
200℃に予熱します。
指で具をのせる部分を軽くへこませ、
好きな具材をのせます。
具をのせない部分には、うすく油をぬります
200℃にしっかり予熱したオーブンで
約15分焼きます
point｜おいしく仕上げるコツ
✔ 水は必ず人肌にする
✔ 粉は先に混ぜておく
✔ 発酵は1.3〜1.4倍が目安
✔ 予熱はしっかり行う
仕上がりの目安
焼き上がりは、
表面がほんのり色づき、
底がカリッとしていればOKです
アレンジ例
・ウインナーチーズ
・ツナマヨ
・コーンマヨ
・ベーコンポテト
甘めにしたい場合は、
砂糖を少し増やしても◎
保存期間の目安
卵が入っていない配合のため、
常温で長く置くと、乾燥してパサつきやすくなります
卵が入っていない生地は、
時間がたつと水分が抜けやすくなります。
「翌日食べたいな」と思ったら、
迷わず冷凍がおすすめです！
当日中に食べる場合
・カップごとラップで包む
・さらにジップロックなど保存袋に入れる
※直射日光・高温多湿は避けてください
翌日以降に食べる場合
・カップから外す
・1個ずつラップで包む
・ジップロックなどの保存袋に入れて冷凍
保存期間の目安：2週間
温め直し方
・トースター：2〜3分
・電子レンジ：500Wで40〜50秒
冷凍の場合は、
軽く解凍してから温め直すと、
ふんわり戻りやすいです
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▼混ぜてのせて焼くだけ｜つぶつぶマヨコーンパンLIVE【全70分】
