米粉あんまん
卵なし ｜ 電子レンジ
難易度
10分程度
お茶碗とレンジで作れる
米粉のあんまん。
発酵なしで、
思い立ったらすぐ作れるのが魅力！
ふんわり生地と、
とろっとあんこの組み合わせで
おやつにも軽食にもぴったりです◎
米粉あんまんの材料
※使う順に記載しています
- 米粉（波里えびのパッケージ）…60g
- 砂糖 …大1
- 牛乳（無調整豆乳可）…70g
- ベーキングパウダー …5g
- あんこ … 適量
- 水 …5g（あんこをのばす用）
米粉あんまんの作り方
レンジ加熱対応の袋です
水を加えることで
加熱後のあんこパサつきを防止
なるほど〜
確かに生地の中にいれるとはいえ、
レンジ加熱であんこってパサつきそうですもんね！
そうそう
食べる時に中のあんこがトロッとしている方が圧倒的に美味しいよね
混ぜにくいほど固い場合は水を足し調整
ボウルに米粉・砂糖を入れる。
牛乳・ベーキングパウダーを加え、なめらかになるまで混ぜる
米粉(波里えびのパッケージ🍤)‥60g
砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大1
牛乳(無調整豆乳)‥‥‥‥‥‥‥70g
ベーキングパウダー‥‥‥‥‥‥5g
軽く混ぜておく
発泡をはじめるので
一番最後にいれましょう
ラップを敷いたお茶碗に、生地を半量入れる。
中央にあんこをのせ、残りの生地を上からかぶせる
チーズを包むのって難しそうだから
のせちゃう方式は簡単でいいですね！
そうだね
小さい子供でも簡単につくれるよ✨
ラップをせず、600Wで2分加熱する。
火の通りが甘い場合は、10秒ずつ追加加熱します
確認してください
中心を刺すとあんこがついてしまうことがあるよ。
あんこに当たらないよう、斜めに爪楊枝を刺して生地の生焼けをチェックしてね
point｜ふんわり仕上げるコツ
✔ 生地がかたい場合は牛乳を少量足す
✔ 加熱は少しずつ様子を見る
✔ 加熱しすぎないよう注意する
※加熱しすぎると固くなりやすいです
保存期間の目安
このレシピは
✔ 水分量が多い
✔ あんこ入り
✔ 電子レンジ調理
という性質があるため、日持ちはかなり短めです
- 春・秋・冬：翌日まで
- 夏場：当日中
※できれば作ったその日に食べきるのがおすすめ
- 粗熱がとれたらラップで包む
- 密閉容器に入れて常温保存
- 食べる前に軽く温め直す
※冷凍や冷蔵はおすすめしません
動画で作り方を見る
Instagram(@mama_toriko)では、リール動画で作り方を載せています
使っている材料
私が普段から使っている、
パンにもおやつにも使いやすい波里です
濃厚チョコケーキはもちろん、
カンパーニュにも応用できます◎
▼ 私がいつも使っている米粉はこちら
他にも蒸しパンメニューありますか？
あるよ！こちらも見てみてね✨
▼ 米粉のピザまん
▼ 米粉の肉まん
