米粉のマヨコーンパン
卵なし ｜ オーブン ｜ サイリウム不使用
難易度
40分程度
卵・油不使用の、
シンプルなマヨコーンパン！
軽い仕上がりなので、
当日食べ切るのがおすすめです
油も使わないなんて最高です！
カップに流し込むだけだから簡単だよ
カップがない場合は耐熱容器でOK！
米粉のマヨコーンパンの材料
※使う順に記載しています
- ヨーグルト …100g
- 米粉（業務スーパー）…90g
- ドライイースト …2g
- 塩 …1g
＜トッピング＞
- マヨコーン・チーズ … お好みで
米粉のマヨコーンパンの作り方
ヨーグルトを耐熱容器に入れ、
500Wで10秒ほど人肌まで温めます
ヨーグルト‥‥100g
無脂肪と有脂肪どっちのヨーグルトがいいですか？
どっちでも大丈夫だけど、
軽い仕上がりにしたいなら無脂肪がおすすめ！
人肌まで温める
米粉・ドライイースト・塩を加え、
とろみが出るまで混ぜます
米粉（業務スーパー）‥90g
ドライイースト‥‥2g
塩‥‥1g
塩1g
一気に入れる
すこし指につくくらいでOK
型に均等に生地を流し入れます
生地をカップに入れる
水をつけた手で軽く叩き平らにする
タッパーや容器にいれる
生地がつかず安心
オーブンを200℃に予熱します
予熱が終わったら、
お好みでマヨコーンやチーズをのせます
＜トッピング＞
マヨコーン・チーズ‥好みの量
200℃で約15分焼きます。
焼き色がつけば完成！
卵を塗る必要はありません
point｜おいしく仕上げるコツ
✔ ヨーグルトは必ず人肌に温める
✔ 水分調整必須です！
ヨーグルトは無脂肪タイプのほうが分離しにくく、
仕上がりが安定します✨
ちょうどいい生地感はこれ！
なめらかな生地が正解！
理想は「もったり」した状態です。
ゆるすぎる場合は、米粉を小さじ1/2単位で足して調整してください
固すぎる生地感はこれ！
反対に固すぎる場合は、
ヨーグルトを少さじ1/2単位で足して調整します
指先に生地がつくが正解！
保存期間の目安
このレシピは
卵・油を使っていないため、水分を保つ力が弱めです
- 常温：当日中
- 冷凍：あまりおすすめしません
冷凍すると固くなったり、パサつきやすくなります
できれば
焼いた当日に食べ切ってね！
保存方法
- カップごと1個ずつラップ
- さらに保存袋へ入れて常温保存（当日中）
どうしても冷凍したい場合は、
カップからパンを剥がしラップ＋保存袋にいれた状態で冷凍してくださいね
２〜３日中には食べきろう！
リベイク方法
- レンジ：500Wで20〜30秒
- 仕上げにトースター2分
レンジ→トースターで
中はふんわり、外は軽く香ばしくなります
こんな材料を使っています
業務スーパーの米粉は
ニップンの黄色いパッケージを使用しています
業務スーパーの店頭で買うのが一番安い！
ネットではamazonだけ販売されていました
動画で作り方を見る
▼混ぜてのせて焼くだけ｜つぶつぶマヨコーンパンLIVE【全70分】
