米粉はちみつチーズパン

オーブン不要、発酵なしで作れる
米粉はちみつチーズパン

フライパンで焼けるので、
思い立ったときにすぐ作れるのが魅力です！

オーブン使いたくない時にいいですね

おこめちゃん

特に朝や週末につくるのが人気だよ

よっちゃん先生

ほんのり甘い生地と、とろけるチーズの組み合わせで、
朝食にもおやつにもぴったり◎

米粉はちみつチーズパンの材料

※1歳未満のお子さんには、はちみつの代わりにオリゴ糖を使用してください

米粉はちみつチーズパンの作り方

ボウルに絹豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜる

ダマが残らないよう、しっかりつぶして混ぜます。
ここを丁寧にすると、生地がきれいにまとまります

絹豆腐‥‥150g

豆腐は何でもいいですか？

おこめちゃん

水に浸かっていない豆腐がおすすめ！
水に浸かっている豆腐の場合は、キッチンペーパーで包んで水切りしておこう

よっちゃん先生

水に浸かっている豆腐を使う場合

豆腐150gをキッチンペーパーで包み、
600Wの電子レンジで1分〜1分30秒加熱して水切りする

加熱後は少し置いてから使ってください

米粉・はちみつ・塩・ベーキングパウダーを加えて混ぜる

全体が均一になるまで混ぜます。
粉っぽさがなくなればOKです

米粉（パン用ミズホチカラ）150g

はちみつ（オリゴ糖）20g

塩‥‥1g

ベーキングパウダー‥‥8g

ボウルの中でヘラを使い、生地を4等分する

あらかじめ分けておくと、成形がラクになります。
大きさをそろえましょう

生地は、まず半分にするよ。

その半分をさらに半分にしていくと、
1つ1つの生地の大きさがだいたい同じになるよ

よっちゃん先生

生地を平らにし、チーズをのせて包み込む

チーズがはみ出ないように包みます。
やさしく丸めて形を整えましょう

チーズはどんなものがいいですか？

おこめちゃん

中に具材を包むときは、固形のもののほうが包みやすいよ。

画像ではピザ用チーズを使っているけど、
バラバラして包みにくいときは、スライスチーズを丸めて入れるのもおすすめ！

よっちゃん先生

油をうすくひいたフライパンに並べ、フタをして弱火で約5分焼く

弱火でじっくり焼くことで、中まで火が通ります。
焦げやすいので火加減に注意しましょう

焼き色がついたら裏返し、さらに約5分蒸し焼きにする

両面に焼き色がつき、膨らめば完成です。
竹串を刺して、生地がつかなければOKです

point｜ふんわり仕上げるコツ

✔ 火は必ず弱火をキープ
✔ フタをして蒸し焼きにする
✔ 中まで火が通っているか確認する

※1歳未満のお子さんには、はちみつの代わりにオリゴ糖を使用してください

保存期間の目安

• 春・秋・冬：翌日まで
• 夏場：当日中

※できれば作ったその日に食べきるのがおすすめ

冷凍保存はできますか？

おこめちゃん

あまりおすすめはしないよ。

ベーキングパウダーで作る即席パンなので、冷凍すると食感が落ちてしまって、少し餅っとした感じになりやすいんだ。

どうしても冷凍したい場合は、
ほんのり温かいうちにラップで包んで、保存袋に入れて冷凍してね。

できれば2日以内に食べるのがおすすめ

よっちゃん先生

ベーキングパウダーで膨らみに違いはある？

焼き比べてみた結果…

フライパンで焼くことで「平面」になるので差は感じなかった！（笑）

よっちゃん先生

どのベーキングパウダー…とか気にしなくて良さそうですね

おこめちゃん

こんな材料／道具を使っています

自然派の方はこちらのはちみつ

１歳未満はオリゴ糖などを使用してください

イーストを使ったパンと、ベーキングパウダーを使ったパンってどう違うんですか？

おこめちゃん

一番の違いは、膨らませ方なんだ。

イーストのパンは、発酵してゆっくり膨らむから、ふんわりしたパンになるよ。

ベーキングパウダーのパンは、発酵を待たずにすぐ膨らむから、作るのは早いけど食感は少しケーキっぽくなるよ

よっちゃん先生

なるほど〜！
イーストを使ったパンも作りたいです

おこめちゃん

イーストを使ったパンなら、
基本の卵パンもおすすめだよ♪

よっちゃん先生

▼ 基本の卵パン

基本の卵パン（パン用米粉ミズホチカラ）