米粉グラノーラ

グラノーラの材料

※1歳未満のお子さんには、はちみつの代わりにオリゴ糖を使用してください

グラノーラの作り方

オーブンは160℃に予熱。ナッツは袋にいれて、
綿棒などでたたきくだいておく

オートミール、アーモンドプードル、ナッツ、
米粉、塩をボウルにいれざっくり混ぜる

油とはちみつを追加

油は「ケチらない」が正解！

よっちゃん先生

グラノーラがパサつく一番の原因は
油不足です。

目安：

• オートミール100gに
• 油15〜20g

おすすめ油：

• 米油
• 太白ごま油
• ココナッツオイル

クセがなくてこの辺りが使いやすいです◎

甘みは「液体」がベスト

固まる秘訣は
液体甘味料を使うから。

これで「ちゃんと固まる」「ベタつかない」ザクザクのグラノーラになります

※はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。

はちみつの代わりに、メープルシロップやオリゴ糖でもOKです

よっちゃん先生

天板にひろげ、160℃10分で焼く

自家製グラノーラのコツは「油・甘み・焼き方」の3つで決まります。

これを押さえると、
👉 サクサク＋固まり＋焦げない＝失敗なしです。

コツを整理

混ぜ方は「粉→油→甘み」の順

順番を守ると失敗しません。

1. オートミール＋ナッツ混ぜる
2. 油を入れて全体コーティング
3. 甘みを入れて絡める

先に油で包むのがコツ。
レシピの順番は守ってくださいね

焼き温度は「低め・長め」

焦げ最大原因は、高温すぎ🔥

ベスト：

• 160〜170℃
• 20〜30分

途中10分で一度混ぜる

「固まり」を作る裏ワザ

ザクザク系にしたいなら、

焼く前に：天板でギュッと押す
焼き途中で：なるべく崩さない

こうすることで、塊になりやすいです

⚠️ よくある失敗3つ

❌① 甘み少なすぎ

→ 固まらない

❌② 高温

→ 即焦げる

❌③ ドライフルーツ最初から入れる

→ 真っ黒💦

ドライフルーツは【焼き後】に混ぜてください！

アレンジ

おすすめの
グラノーラアレンジを紹介します

✔ きな粉＋はちみつ → 和風
✔ 黒糖＋くるみ → コクUP
✔ ココア＋バナナチップ → 子ども向け
✔ 米粉10％混ぜ → サク感UP

→ 米粉と相性抜群です

まとめ

✔ 油は多め
✔ 甘みは液体＋砂糖
✔ 160℃前後
✔ 押して焼く
✔ フルーツは後入れ

自家製グラノーラは、「湿気・空気・熱」を避けるだけで、サクサクが長持ちします♪

よっちゃん先生

保存期間の目安

• 常温：2〜3日（涼しい時期）
• 冷蔵：5日前後

夏は常温でおく場合は、
クーラーの効いた部屋で保管してね

よっちゃん先生

※完全に冷ましてから入れるのが超重要

直射日光・コンロ横は避け、
密閉できる容器で保存してくださいね♪

こんな材料／道具を使っています

▼ 私がいつも使っている米粉はこちら

１歳未満はオリゴ糖などを使用してください

ココナッツオイルだと
風味が増します

シルパンの方がナッツが
圧倒的に香ばしく仕上がりおすすめ。