米粉の人参リュスティック

前川

卵なし｜オーブン

難易度 
40分程度

切りっぱなし、ノンオイル！

オーブンで焼くだけ、成形いらずの簡単米粉パン。
すりおろし人参入りで、ほんのり甘くしっとり仕上がります。

忙しい朝や、おやつにもぴったりです◎

この記事の目次

米粉の人参リュスティックの材料

材料（ミニ6個分）

※使う順に記載しています

① 人参をすりおろす

人参をすりおろし、
水分はきらずそのまま使用します

② 人参と水を温める

水とすりおろし人参を耐熱容器に入れ、
600Wで約20秒、人肌程度に温めます

③ 粉類を混ぜる

ボウルに
米粉・砂糖・イースト・塩・サイリウムを入れる

③に②を一気に加え、
約3分しっかり混ぜます

④ 発酵・成形

生地を6等分し、
35〜40℃で発酵させます。

⑤ 焼成

刷毛で表面に薄く油をぬり、

切り込みを入れます（クープナイフ・かみそり・キッチンばさみなどが便利）

お好みで米粉をふります。

230℃に予熱したオーブンで
約18分焼けば完成！

✔ 人肌温度でイーストを活性化
✔ 発酵しすぎないよう注意
✔ しっかり予熱して焼く

✔ 切り込みを入れると、きれいに割れます

※焼きたてが一番おすすめです。

保存方法

切りっぱなし系なら
米粉のスコーンも美味しいです！